やっぱ！ガレーラ立川が好き！なんだと思う。（笑）
昼はランチの候補の一つで、ちゃんぽんメニューを制覇しようと頑張っております。
今回は明太ちゃんぽん。
野菜の甘さも入っている少し甘い感じもする豚骨スープに明太子の辛みが混ざり合って、すこし濃厚さが出てくるというのか、コクがあるというのか明太の主張がちゃんと入ってくる。そして、少し辛みが効いている。
スープを飲むと、最初、「ちょっとコクのある豚骨スープだな～・・あーこれは明太だな～」からの「おっちょっと辛みが来たねー」というくらい、最後に少し辛みのアクセントが入ってくるのがおいしい。
実は、この間にチーズ明太はいただいていた。
チーズは、スープに溶けるというより、具材に絡みついているところの味を楽しむという感じだった。
でも明太ちゃんぽんは、溶けてはいないけど、スープにたらこが混ざり合い、辛みが溶け込んでいるというところだろう。
そういう事で、次回は「肉ちゃんぽん」に「明太」をトッピングするというオプションにチャレンジしてみようと思う。
恐らく、うまいに違いない！