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シーチキンパスタを作ってみた。なんとなく海鮮風味になって、コクのあるあっさり？味でうまかった
和風シーチキンパスタ
感想・雑感
シーチキンパスタをyoutubeで見たので、作ってみたけど、思っていた以上に海鮮風味になってうまかった。「もとだれ」で味付けをすると和風になるが、シーチキンが絡むことで海鮮和風となる。
レシピ
材料
２人前
＜食材＞
・玉ねぎ 半分
・ピーマン １個
・ニンニク １片
・ソーセージ 適当
・シーチキン １缶
・ママーパスタ 1.6mm
・マイタケ（冷蔵庫にあったので）
＜味付け＞
・もとだれ 適量
手順
＜事前＞
１．仕事途中のコーヒーブレイク中に
・ポットにお湯を沸かしておく
＜手順＞
２．ポットのお湯をフライパンに入れて沸騰させる
３．食材カット お湯が沸騰する間
・ニンニク 細かく切る （バイト時代には入れていない）
・ソーセージ スライス
・玉ねぎ・ピーマン ３mm幅くらいにスライス
・マイタケを小さく切っておく
・シーチキン缶の油を多少捨てておく
４．お湯が沸騰したら カットを中断しても
お湯に塩を少々（３つまみくらい）入れてパスタを茹でる。
６分くらい。ちょっと芯があるくらいまで茹でる。
５．具材を炒める（麺を茹でながら）
①オリーブオイルを入れ（ちょっと多め大さじ２～３）、温まったらニンニクを投入。
②ニンニクの匂いがしてきたら、シーチキンを投入して中火の弱火でニンニクと絡める。
③他の具材を入れて炒める。
④ゆで汁をおたま一杯分入れてトロっと煮立てる感じ。
６．パスタ投入
具材に火が通たら、茹でている鍋からパスタを入れる。
７．よく混ぜながら炒める（煮詰める感じ）
煮詰めているととろみもついてくる。
８．盛り付け
適当に盛り付けたらおしまい。
参考 チャンネル登録しているyoutubeを参考にしています
youtube けんますクッキング
youtube まかないチャレンジ
youtube 料理研究家リュウジのバズレシピ
クックパッド