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パスタの茹で方って重要なのね
和風きのこパスタ
感想・雑感
パスタの味がすごく良くなることですごくおいしくなる。このもとだれだけの和風パスタも店で出してもいいんじゃね？ってくらいうまくできた。
レシピ
材料
２人前
＜食材＞
・玉ねぎ 半分
・ピーマン １個
・ニンニク １片
・ソーセージ ４本
・しめじ 適当
＜調味料＞
・油 少々
・もとだれ 大さじ２
・醤油 調整程度
・コンソメ ひとかけ
・塩 少々
手順
2人前
＜事前＞
１．仕事途中のコーヒーブレイク中に
・ポットにお湯を沸かしておく
＜手順＞
２．ポットのお湯500mlくらいをフライパンに入れて沸騰させる
３．食材カット＆パスタ茹でる
・ニンニク 細かく切る
・こま切れ肉 食べやすいくらい
・玉ねぎ・ピーマン ３mm幅くらいにスライス
４．お湯が沸騰したら この間に別のフライパンで具材を炒める
お湯に塩を少々（３つまみくらい）とコンソメを入れてパスタを茹でる。たまに混ぜる。
６分くらい。
５．具材を炒める
①オリーブオイルを入れ、温まったらニンニクを投入。
②ニンニクの匂いがしてきたら、具材を入れて良く炒める。
６．パスタの鍋に具材投入（逆でもいいかも）
具材に火が通たら、パスタと合わせる
７．もとだれ投入
具材とパスタが絡んだらもとだれ大さじ２を投入
８．よく混ぜながら炒める
味見して薄かったら醤油を足して調整
９．盛り付け
適当に盛り付けたらおしまい。
参考 チャンネル登録しているyoutubeを参考にしています
youtube けんますクッキング
youtube まかないチャレンジ
youtube 料理研究家リュウジのバズレシピ
クックパッド